Breaking

Saturday, January 26, 2019

Resep Soto Ayam Lamongan Super Mantap

Soto Lamongan

wistakul.com - Pasti kalian sudah familiar dengan namanya Soto Lamongan, Iya memang rasanya mempunyai ciri khas tersendiri. Tapi kali ini Wisata akan berbagi resep kepada kalian yang sering baca artikel di wistakul ini. Daerah Lamongan terletak di Provinsi Jawa Timur ternyata mempunyai satu makanan yang sudah sangat terkenal kelezatannya.

Soto ini sejenis dengan soto ayam dan telah menjadi sajian khas dari Lamongan, Jawa Timur. Terdapat perbedaan antara soto ini dengan soto lainnya, baik dari segi rasa maupun penyajiannya. Soto ini tidak hanya terkenal di daerahnya sendiri, tetapi sudah terkenal hingga ke kota-kota lain di Indonesia. Jadi tidak perlu dipungkiri jika di setiap daerah tempat jualan soto pasti kalian menemukan tulisannya menjual soto lamongan. Maka dari itu ayo kita mencoba resep yang telah Wista rangkum di bawah ini. Caranya gampang kok.

Bahan yang dibutuhkan :

  • Dada ayam dari 1 ekor ayam
  • Daun bawang sebanyak 2 batang
  • Seledri sebanyak 2 batang
  • Kol berukuran sedang sebanyak ½ buah, iris tipis-tipis
  • Kentang sebanyak 1 buah, kemudian kupas dan potong dadu
  • Kecap manis sebanyak 2 sendok makan
  • Garam kasar sebanyak 1 sendok teh
  • Merica sebanyak 1 sendok teh
  • Gula pasir sebanyak ½ sendok teh
  • Kaldu ayam bubuk sebanyak 3 sendok makan

 Bahan untuk bumbu halus :

  • Kunyit halus sebanyak 2 sendok makan
  • Jahe sebesar 2 cm
  • Bawang putih sebanyak 5 siung
  • Kemiri sebanyak 5 butir

Cara membuat soto ayam khas Lamongan :

  1. Pertama-tama, panaskan wajan dan tuangkan sedikit minyak goreng untuk menumis. Setelah minyak panas, tumis bumbu halus hingga mengeluarkan aroma yang harum dan matang.
  2. Setelah itu, masukan ayam dan aduk hingga bercampur rata dengan bumbu. Selanjutnya, tuangkan air dan masak hingga daging ayam setengah matang. Setelah ayam setengah matang, masukan semua bumbu yang tersisa lalu masak kembali hingga ayam benar-benar matang sempurna.
  3. Angkat ayam dan tiriskan, namun lanjutkan memasak kuahnya hingga mendidih. Masukan irisan kol, bawang daun, serta seledri dan aduk hingga semua bercampur rata. Setelah matang, angkat dan matikan kompor.
  4. Setelah itu, panaskan kembali wajan dan goreng ayam hingga berubah warna menjadi kuning kecokelatan. Angkat, kemudian suir-suir daging ayam tersebut.
  5. Terakhir, siapkan mangkuk saji dan masukan ayam suir tadi. Siram denga kuah soto dan Anda dapat menambahkan potongan telur ayam serta taburan bawang goreng. Hidangkan selagi hangat. Paling pas dihidangkan dengan nasi hangat.

Review tentang soto bagi tubuh kita

Soto daging merupakan salah satu makanan berkuah yang biasa dikonsumsi oleh masyarakat Indonesia. Menyantap makanan lezat ini menjadi semakin bermanfaat ketika menggunakan bahan-bahan dan bumbu-bumbu yang kaya akan manfaat.

Kemudian, olahan makanan ini kaya rempah, ternyata selain bergizi dari penggunaan daging juga lebih bermanfaat dari remapah yang digunakan. Meskipun mengonsumsinya bisa berdamapak positif bagi tubuh ada baiknya tetap mengatur porsi yang tepat.

Sebab terlalu berlebihan dengan apa yang anda konsumsi justru akan menimbulkan masalah pencernaan kegemukan dan masalah kesehatan lainya.Berbicara tentang makanan ini kandungan gizinya benar-benar tinggi dari setiap 100 gram daging kambing mengandung 149 Kkal, 16,6 gr protein, 9,2 gr lemak, 11 mg kalsium dan 1 mg zat besi. Sedangkan untuk 100 gram daging sapi mengandung 201 Kkal, 18,8 gr protein, 14 gr lemak, 11 mg kalsium dan 2,8 mg zat besi.

Protein yang terkandung dalam daging dapat membantu produksi jaringan otot baru, produksi antibodi serta melindungi tubuh dari infeksi.

Soto yang menggunakan daging ayam baik menggunakan dada ayam dan paha ternyata mengandung kalori yang berbeda. Satu porsinya dengan ukuran 85 gram dada ayam mengandung 170 Kkal, sedangkan paha ayam mengandung 210 Kkal.

    Silahkan pilih komentar kalian via Disqus, Blogger, Facebook dan berikan saran di bawah ini. Jika artikel ini layak untuk di share, silahkan share ke medsos kalian. Terima kasih :)

Blogger
Disqus
Pilih Sistem Komentar Yang Anda Sukai

No comments