Breaking

Thursday, February 14, 2019

Kuliner Filipina yang Banyak Peminatnya




wistakul.com -  Jika kalian suka traveling ke Filipina tidak ada salahnya untuk mencicipi makanan khas Filipina, tapi kalian harus selektif ya.. khususnya untuk muslim, karena menu yang disajikan ada beberapa yang dilarang untuk kaum muslim. Kuliner Filipina juga sudah lebih dulu terkenal dengan salah satu sajian ekstremnya ketika di munculkan dalam acara Fear Factor.
 

1.Dinuguan

Dinuguan
Dinuguan merupakan darah dan daging babi yang direbus dan dimasak pedas, dengan perpaduan bumbu bawang putih, cabai dan cuka. Kata "dinuguan"berasal dari darah yang berarti kata "dugo", khususnya darah babi. Hal ini dapat disajikan dengan nasi putih atau kue beras (disebut "puto"). Variasi untuk hidangan ini dapat menambahkan santan dalam darah (disebut "tinumis") dan yang doyan pedan bias ditambahkan cabai. Dinuguan menggunakan daging babi, tetapi kadang-kadang juga menggunakan usus babi dan hati. Oya, jangan lupa gosok gigi ya setelah makan masakan satu ini.

2.Kinilaw

Kinilaw

Makanan satu ini bisa ditemukan hampir di setiap restoran yang ada di Mindanao, terutama di General Santos City di selatan Mindanao. Kinilaw adalah ikan tuna mentah yang dimasak dalam cuka. Jenis makanan ini mirip sashimi Jepang. Bahan-bahan lainnya adalah jahe, kalamansi (lemon lokal) jus, cabai kecil disebut siling labuyo, santan, dayap (buah lemon berwarna hijau) yang memberikan rasa asam yang berbeda, dan bawang. Atau bisa juga menambahkan daging babi panggang.

3.Bagaybay

Bagaybay

Bagaybay adalah istilah asli untuk telur laki-laki tuna. Dan dapat dimasak adobo-gaya atau panggang. Karena memasak dengan cara tersebut akan menghasilkan cita rasa lezat dan sangat lezat. Versi wanita (kadang-kadang disebut Pinoy kaviar) disebut Bihod. Bagi penderita tekanan darah tinggi tidak dianjurkan untuk melahap dalam porsi besar untuk jenis makanan ini. Tentu saja akan mempengaruhi tensi darah.

4. Kalderetang

Kalderetang

Makanan ini merupakan hidangan yang dibuat dari kambing dengan tomat, cuka, pasta, dan merica. Kentang dan wortel juga bisa ditambahkan untuk membuat hidangan lebih bergizi. Di Ilocos, sebuah provinsi di utara Filipina, mereka dapat memasak daging kambing dalam berbagai cara (panggang, goreng, dengan sup, dan lain-lain). Tapi dari semua itu, kambing Kalderetang masih favorit.

5. Lechon

Lechon

Babi panggang adalah makanan pokok setiap kali ada perayaan di Filipina, tentunya bagi kamu yang menganggap makanan ini gak halal ya gak patut dicoba. Makanan  satu ini kerap dihidangkan di acara seperti ulang tahun, Natal, Fiesta, dan Pernikahan. Pada kesempatan tersebut gak akan lengkap tanpa kehadiran babi panggang. Lechon banyak disajikan ketika Natal, dan wajib memesan dua minggu sebelumnya ke penjual kalau gak mau kehabisan. Tapi makanan ini juga gak disarankan bagi yang punya tekanan darah tinggi atau kolesterol tinggi.

6. Kakanins (Desserts Filipina)

Kakanins

Makanan penutup khas Filipina ada banyak, diantaranya ada Bibingka yaitu kue beras lokal yang dipanggang dengan arang dan ditaburi dengan keju di atasnya. Hmm.. kebayang kan lezatnya kayak gimana?

Silahkan pilih komentar kalian via Disqus, Blogger, Facebook dan berikan saran di bawah ini. Jika artikel ini layak untuk di share, silahkan share ke medsos kalian. Terima kasih :)    
Blogger
Disqus
Pilih Sistem Komentar Yang Anda Sukai

No comments