Breaking

Saturday, March 23, 2019

Cara Membuat Seblak Asli Khas Bandung

Seblak Khas Bandung
wistakul.com -  Kali ini Wista akan berbagi resep bagaimana membuat seblak khas Bandung, seblak khas Bandung ini berbahan dasar kerupuk mentah yang kemudian sengaja di rendam dengan air panas agar bantat. Seblak khas Bandung kemudian disajikan dengan telur atau tambahan spesial lainnya.

Cara Membuat Seblak

Bahan:

  • Kerupuk kanji mentah 50 g
  • Telur ayam 1 butir, kocok
  • Daun bawang 1 batang, iris halus
  • Seledri 1 batang, iris halus
  • Garam 1 sdt
  • Penyedap rasa 1/2 sdt
  • Kecap manis 1 sdm
  • Cabe rawit 3 buah
  • Bawang merah 2 siung
  • Bawang putih 1 siung
  • Kencur 2 ruas jari

Cara membuat:

  • Rendam kerupuk pada air panas hingga mengembang lalu tiriskan dan beri sedikit minyak goreng agar tidak saling lengket.
  • Ulek Cabe, bawang merah, bawang putih, dan kencur hingga halus.
  • Tumis bumbu hingga aromanya tercium wangi.
  • Tambahkan irisan daun bawang dan seledri. Aduk rata.
  • Masukkan kerupuk. Aduk rata.
  • Tambahkan telur yang telah dikocok tadi, aduk agar menjadi telur orak-arik.
  • Beri sedikit air (2 sdm) lalu tambahkan garam dan penyedap rasa.
  • Aduk hingga air berkurang atau hampir menguap baru kemudian tambahkan kecap manis. Aduk hingga air habis.
  • Tuangkan seblak yang telah jadi pada piring saji.
  • Anda bisa menambahkan taburan bawang goreng di atasnya.
  • Itulah cara membuat seblak basah khas Bandung.
Blogger
Disqus
Pilih Sistem Komentar Yang Anda Sukai

No comments