Breaking

Thursday, March 28, 2019

Resep Asli Sate Madura

Resep Asli Sate Madura

wistakul.com - Kini Wista akan berbagi resep Sate Madura. Hmm Sate Madura merupakan salah satu makanan khas Madura yang sangat dikenal oleh warga negara Indonesia. pada umumnya makanan yang satu ini menggunakan bahan dasar daging ayam yang sudah dibumbui lalu diiris kecil-kecil dan ditusuk menggunakan lidi sate lho gaes.

Saat proses pemanggangan, sate dapat dipanggang menggunakan arang yang sudah dipanaskan. jika sudah matang , siapkan saus kacang yang sudah diberi bumbu spesial. Sate Madura dapat disajikan dengan menambahkan lontong atau ketupat, serta pelengkap lalu letakkan sate yang sudah matang dan curahkan saus kacang diatasnya hmm pastinya mantap deh. Wista akan memberikan dua cara untuk membuat sate Madura

Resep Sate Ayam Madura

Cara Pertama

Bahan-bahan Sate

  • 1 kg daging ayam (tanpa tulang dan kulitnya)
  • 125 ml kecap manis
  • 2 buah jeruk limau
  • Bahan-bahan Bumbu Kacang
  • 4 siung bawang putih
  • 5 siung bawang merah
  • 125 ml kecap manis
  • 2 lembar daun jeruk
  • 250 gr kacang tanah (digoreng sampai matang)
  • 2 buah cabai merah
  • 500 ml air
  • Garam secukupnya

Cara Membuat Bumbu Kacang

  • Pertama, haluskan bawang merah, garam, kacang tanah, dan cabai merah yang sudah Anda siapkan.
  • Kemudian tumis sebentar, lalu tambahkan kecap, daun jeruk, dan air. Masak sampai matang hingga mengeluarkan minyak dan tercium aroma wangi yang sedap.
  • Kalau sudah, angkat dan sisihkan.

Cara Membuat Sate Ayam Madura

  • Langkah pertama adalah memotong daging ayam menjadi bentuk dadu sesuai dengan ukuran yang diinginkan, lalu tusuk dan susun pada tusukan sate. Anda bisa membuat tusuk sate sendiri dengan menggunakan mesin tusuk sate, supaya hasilnya bisa optimal.
  • Setelah itu lumuri sate ayam dengan kecap manis yang sudah ditambahkan dengan bumbu kacang yang sudah dibuat tadi sampai permukaannya terlumuri secara rata dengan bumbunya.
  • Kemudian bakar sate sampai matang, sambil terus dibolak-balik dan lumuri sate dengan bumbu kecap, lalu angkat.
  • Anda bisa menyajikan Sate Ayam Madura ini dengna bumbu kacang yang diberi perasan jeruk limau dan juga potongan lontong atau ketupat sebagai pelengkapnya.
  • Untuk menambah rasa gurih dan sedap, Anda juga bisa menambahkan bawang goreng diatas sate yang sudah Anda tuangkan bumbu kacangnya, Anda juga bisa menambahkan irisan tomat dan cabai rawit yang dipotong kecil-kecil untuk menambah rasa pedas.

Cara Kedua


Bahan-bahan Sate Madura

  • 1/2 kg daging ayam (potong dadu)
  • Ketupat/lontong
  • Tusuk sate
  • 1 buah jeruk nipis
  • Bumbu Kacang Sate Madura
  • 4 butir bawang putih
  • 3 butir bawang merah
  • 150 gr kacang tanah
  • Kecap manis
  • 150 ml air kaldu
  • 2 butir kemiri
  • 3 sdm minyak sayur/minyak goreng
  • 2 sdt gula merah
  • Garam secukupnya
  • Bahan Sambal Bawang Sate Madura
  • 10 buah cabai merah (jumlah cabai sesuai dengan selera Anda)
  • Garam secukupnya
  • 4 siung bawang putih

Cara Membuat Sate Ayam Madura

  • Langkah pertama yaitu Anda bisa membuat bumbu atau saus kacangnya terlebih dahulu. Caranya itu dengan mencampurkan bawang merah, bawang putih, kacang tanah, garam, dan juga kemiri, lalu haluskan. Kemudian panaskan minyak dan tumis bahan-bahan yang sudah dihaluskan itu sampai aromanya harum. Kalau sudah, masukkan air kaldu dan masak sampai mengental, lalu angkat.
  • Setelah itu campurkan 2 sdm bumbu kacang dengan tambahan 2 sdm kecap manis, lalu celupkan sate yang sudah ditusuk dan bakar sampai setengah matang. Kemudian angat dan gulingkan lagi sampai bumbunya merata, lalu bakar lagi sampai matang dan angkat.
  • Langkah berikutnya Anda bisa membuat sambal bawang dengan cara memanaskan minyak, lalu tumis bawang putih sampai setengah matang dan angkat. Kemudian campurkan bawang putih, cabai merah, dan juga garam, lalu haluskan bumbu itu.
  • Sate Ayam Madura siap untuk disajikan bersama dengan bumbu kacang, kecap manis, sambal bawang, jeruk nipis, dan juga lontong.
Blogger
Disqus
Pilih Sistem Komentar Yang Anda Sukai

No comments