Breaking

Tuesday, March 12, 2019

Resep Rigatoni Carbonara yang Sangat Mudah

rigatoni carbonara


wistakul.com - Share hari ini adalah cara membuat resep rigatoni carbonara yang super mantap, carbonara ternyata awalnya diciptakan dari resep rakyat pedesaan Italia tengah yang berciri sederhana dan apa adanya jadi caranya cukup mudah lho gaes...

Sekilas tentang makanan ini ternyata terdapat kontroversi besar tentang asal-usul hidangan "carbonara" di Italia. Mulai dari hidangan yang dibuat oleh istri pekerja arang Italia yang terinspirasi oleh pakaian kerja suaminya yang bertabur batu bara.

Terlepas dari asalnya, hidangan ini telah berevolusi ke bentuk yang lebih tinggi di restoran yang bagus di Italia. Di Roma, restoran di seluruh kota mengklaim "Carbonara" terbaik dan ada variasi yang mengejutkan dari hidangan ini dari restoran ke restoran. Jadi kita tidak perlu ke Itali untuk merasakan makanan ini, kita buat sendiri di rumah kayaknya lebih asyik, karena Wista telah memberikan resep di bawah ini.


Bahan-bahan


  •     350 g rigatoni
  •     150 g jamur portobello, buang tangkainya
  •     10 lembar beef bacon
  •     100 g mentega tawar
  •     2 siung bawang putih, cincang
  •     75 g bawang bombai, cincang
  •     250 ml krim kental
  •     150 ml kaldu panas
  •     2 kuning telur, kocok lepas
  •     1 sdt garam
  •     1 sdt merica bubuk
  •     50 g keju parmesan bubuk

Cara membuat

  • Rebus rigatoni selama +/- 10 menit hingga al dente, angkat, tiriskan.
  • Iris melintang tipis jamur portabello, sisihkan. Potong beef bacon ukuran 1cm.
  • Panaskan mentega dalam wajan di atas api sedang tumis bawang putih dan bawang bombai hingga harum, masukkan jamur dan beef bacon, aduk hingga jamur agak layu.
  • Masukkan krim dan kaldu, aduk. Tambahkan kuning telur kocok, garam dan merica, aduk hingga tercampur rata dan kental.
  • Masukkan rigatoni, aduk perlahan agar rigatoni tidak hancur. Tambahkan keju parmesan, aduk. Pindahkan masakan ke dalam wadah saji, hidangkan selagi panas/hangat.

Sajian praktis ini cocok sekali disajikan sebagai makan malam saat kalian tidak memiliki banyak waktu untuk mengolah masakan yang rumit. Selamat mencoba resep rigatoni carbonara ya..
Blogger
Disqus
Pilih Sistem Komentar Yang Anda Sukai

No comments