Breaking

Thursday, April 18, 2019

Cara mudah Membuat Dendeng Batokok




wistakul.com - Kamu yang suka pedas sepertinya akan ketagihan mencoba kelezatan dendeng batokok. Makanan yang dipenuhi potongan daging sapi tebal dipadukan dengan sambal cabai hijau dan potongan bawang merah di atasnya. Daging sapinya sangat empuk dengan sentuhan rasa pedas dan asam.

Bahan:


  •     Daging sapi 500 gr
  •     Minyak goreng secukupnya
  •     Garam secukupnya
  •     Air
  •     Jeruk nipis 3 buah. Peras

Bumbu:


  •     Tomat secukupnya
  •     Minyak goreng secukupnya
  •     Garam 1 sdt
  •     Cuka secukupnya
  •     Cabai merah keriting 10 buah
  •     Bawang merah 8 buah, bawang putih 6 buah
  •     Merica secukupnya


Bumbu rendaman:


  • Campur air untuk merendam daging dengan merica/lada putih, garam, bawang putih yang dihaluskan, dan perasan jeruk nipis.

Cara Membuat:


  • Rebus daging dengan api kecil hingga empuk, setelah itu angkat dan tiriskan.
  • Daging yang sudah direbus tadi lantas diiris tipis dan pukul-pukul menggunakan pemukul daging hingga pipih.
  • Masukkan daging yang telah pipih ke dalam bumbu rendaman hingga meresap.
  • Angkat lalu daging bisa diproses dengan cara dijemur di terik matahari hingga kering. Kalau tidak, anda bisa langsung memanggangnya dalam oven atau menggorengnya dalam minyak panas hingga kering.
  • Membuat sambal lado: Bawang merah, bawang putih, cabai merah dan tomat ditumbuk kasar. Tumis dengan minyak horeng. Bumbui garam, merica dan cuka secukupnya. Masak hingga berbau harum.
  • Untuk penyajiannya: lumuri dendeng kering tadi dengan sambal lado. Santap dengan nasi hangat.
Blogger
Disqus
Pilih Sistem Komentar Yang Anda Sukai

No comments