Breaking

Saturday, April 13, 2019

Resep Cara Membuat Bebek Songkem Asli Madura


wistakul.com - Bebek Songkem merupakan makanan terfavorit di kalangan masyarakat Madura. Bebek Songkem juga aman bagi penderita kolesterol. mengapa bebek songkem rendah kolesterol?karena, bebek yang sudah dilumuri bumbu dimasak dengan proses dikukus.

proses mengukus bebek ini sangat lah unik dan tidak seperti biasanya seperti menggunakan media air. tetapi, kali ini bebek dikukus menggunakan pelepah daun pisang atau gedebog pohon pisang, pelepah dan gedebog lah yang menyebabkan bebek songkem sangat rendah kolesterol.

Jangan ditanya dengan masalah rasa, rasa Bebek Songkem tak kalah nikmat dengan bebek yang dimasak dengan cara digoreng atau dimasak lainnya. untuk merasakan hidangan yang satu ini dapat dinikmati dengan sambal mangga dan nasi hangat yang menambah kelezatan pada Bebek Songkem Khas Madura ini. Berikut Wista sajikan resep bebek songkem asli Madura.

Bahan-bahan Bebek Songkem:


    2 ekor bebek, potong menjadi 4 bagian
    50 ml air perasan jeruk nipis
    Daun pisang untuk membungkus
    Tulang daun pisang untuk mengikat

Bumbu yang dihaluskan:


    150 g cabai rawit merah
    20 buah cabai merah keriting
    15 butir bawang merah
    9 siung bawang putih
    1 sdt garam
    1 sdt gula pasir

Bahan Pelengkap:


    Nasi putih
    Lalap sayuran

Cara Membuat Masakan Bebek Songkem


  • Lumuri bebek dengan cuka dan garam hingga rata. Simpan di lemari es hingga meresap (± 30 menit).
  • Keluarkan bebek dari lemari es. Lumuri dengan bumbu halus hingga rata.
  • Siapkan satu lembar daun pisang. Letakkan potongan bebek di atasnya. Bungkus hingga rapat,
  • ikat menggunakan tulang daun pisang. Ulangi proses yang sama hingga bebek habis.
  • Kukus dalam dandang panas hingga matang (± 3 jam). Angkat
  • Masakan Bebek Songkem Spesial Lezat dan Nikmat siap disajikan dengan bahan pelengkap tadi.

Blogger
Disqus
Pilih Sistem Komentar Yang Anda Sukai

No comments