Breaking

Saturday, March 30, 2019

Resep Membuat Lontong kupang Khas Jawa Timur

Resep lontong kupang

wistakul.com - Pasti kalian pernah merasakan yang namanya Lontong Kupang, Lontong kupang merupakan makanan yang terkenal di daerah Jawa Timur khususnya Sidoarjo, Pasuruan dan Surabaya. Lontong kupang juga dikenal dengan sebutan Kupang Keraton pada daerah pesisir timur Jawa Timur.

Biasanya lontong kupang disajikan dengan sate kerang dan minuman es degan. Bahan utama dari pembuatan lontong kupang ini adalah kupang putih. Kupang putih tersebut dikupas kemudian dimasak. Setelah itu, kupang yang sudah matang ditambahkan lontong dan lentho. Apa itu lentho? Lentho merupakan makanan khas Indonesia yang terbuat dari kacang tolo. Langkah selanjutnya adalah lontong kupang diberi kuah petis dan perasan jeruk nipis.
Untuk memperjelas Wista akan berikan resep cara membuat lontong kupang.

Bahan-bahan :


  •     500 gram kupang, dibersihkan
  •     Penyedap rasa secukupnya
  •     Garam secukupnya

Bahan-bahan pelengkap:


  •     Lontong, dipotong-potong
  •     Bawang merah goreng, secukupnya
  •     Bawang putih goreng secukupnya
  •     Petis kupang secukupnya
  •     Gula pasir secukupnya
  •     Cabe rawit sesuai selera
  •     Garam secukupnya
  •     Jeruk nipis secukupnya

Cara memasak

  •     Rebus kupang hingga matang atau masak.
  •     Kemudian tambahkan penyedap rasa dan garam secukupnya.
  •     Bila sudah matang, angkat dan sisihkan.

Cara penyajian lontong kupang:


  • Pertama-tama, haluskan cabe rawit, garam, bawang putih, petis dan gula pasir pada piring penyajian. Dalam menghaluskan bisa digerus atau diuleg dengan menggunakan sendok makan.
  • Kemudian tambahkan sedikit perasan air jeruk nipis, lalu encerkan atau campurkan dengan menuang sedikit air rebusan kupang.
  • Bila sudah, langkah selanjutnya, masukkan lontong yang sudah dipotong-potong tadi, tambahkan juga kupang dan air rebusannya.
  • Taburi bawang goreng diatasnya. Beri sate kerang dan lento sebagai pelengkapnya.
  • Dan lontong kupang masakan khas daerah jatim sudah siap untuk dihidangkan.

Blogger
Disqus
Pilih Sistem Komentar Yang Anda Sukai

No comments