Breaking

Monday, May 13, 2019

Resep Lumpia Gado-Gado untuk Buka Puasa


wistakul.com - Lumpia Gado-Gado memang sangat banyak digemari oleh masyarakat, apalagi bulan ini adalah bulan puasa pasti banyak yang mencari takjil salah satunya adalah makanan kesukaan Wista yaitu lumpia gado-gado. Kali ini Wista akan berbagi resep bagaimana sih membuat lumpia gado-gado, lebih jelasnya baca bahan-bahan yang diperlukan beserta cara membuatnya ya gaes..

Bahan:

  • 1 buah kentang, direbus, digoreng, dipotong kotak kecil
  • 1 buah tahu cina
  • 200 gram tempe
  • 3 lembar daun selada, disobek-sobek
  • 1 buah ketimun, diiris tipis
  • 70 gram taoge, direbus
  • 80 gram kol, diiris halus, direbus
  • 2 butir telur rebus, dipotong-potong
  • 7 lembar kulit lumpia
  • 800 ml minyak untuk menggoreng

Bahan Perendam Tahu Tempe

  • 3 siung bawang putih, dihaluskan
  • 1 sendok teh ketumbar bubuk
  • 1 sendok teh garam
  • 200 ml air

Bahan Saus:


  • 100 gram kacang tanah kulit, digoreng, dihaluskan
  • 2 lembar daun jeruk, dibuang tulang daunnya
  • 1/2 sendok makan kecap manis
  • 3/4 sendok teh garam
  • 1 1/2 sendok makan gula merah, disisir halus
  • 600 ml santan dari 1/4 butir kelapa

Bumbu Halus:

  • 5 buah cabai merah besar, dibuang bijinya
  • 3 buah cabai merah keriting
  • 4 siung bawang putih, digoreng
  • 1/2 sendok teh terasi goreng

Cara Membuat Gado-Gado Goreng Siram:

  1. Rendam tempe dan tahu dalam bahan perendam. Goreng dalam minyak yang sudah dipanaskan di atas api sedang sampai matang. Sisihkan.
  2. Saus, tumis bumbu halus dan daun jeruk sampai harum. Tambahkan kacang tanah dan kecap manis. Aduk rata. Masukkan santan, garam, dan gula merah. Aduk rata. Masak sambil diaduk sampai mendidih.
  3. Ambil kulit lumpia. Tata potongan kentang, tahu, tempe, daun selada, ketimun, taoge, kol, telur. Gulung diameter 4 cm.
  4. Goreng dalam minyak hingga kecokelatan.
  5. Sajikan bersama saus.
Blogger
Disqus
Pilih Sistem Komentar Yang Anda Sukai

No comments