Breaking

Monday, May 20, 2019

Resep Mudah Cara Membuat Takoyaki Khas Jepang


wistakul.com - Bukan hanya di Jepang makanan khas Jepang Takoyaki sudah beredar di seluruh dunia salah satunya di Indonesia. Mungkin hampir semua dari kalian sudah pernah mencoba camilan khas Sakura ini. Karena makanan satu ini di Indonesia sudah mulai banyak ditemui baik di Mall, pinggir jalan maupun di tempat-tempat lainnya.

Bentuknya yang bulat dan berukuran sekitar 3-5 cm tersebut juga biasa disebut baso panggang Jepang. Nama takoyaki (γŸγ“η„Όγ)(tako = gurita , yaki = panggang) adalah karena cara pembuatannya tidak digoreng dalam minyak yang banyak, tetapi dipanggang dalam suatu cetakan setengah bulatan berukuran kecil kemudian dibalik-balik sehingga membentuk bulatan penuh. Bahan yang digunakan untuk membuat takoyaki adalah tepung terigu yang berisi potongan gurita di dalamnya.

Untuk menikmati takoyaki, kamu dapat menggunakan tusuk gigi. Tetapi di Tokyo, takoyaki dimakan dengan menggunakan sumpit sekali pakai.

Takoyaki juga ternyata memiliki berbagai jenis lho. Ada takoyaki polos, ada takoyaki dengan saus (permukaan dioles dengan saus kemudian ditambah mayones, nori dan katsuoboshi (makanan awetan dari ikan cakalang kering)), ada takoyaki dengan kecap asin (takoyaki yang permukaannya dioles dengan kecap asin) yang sering dijumpai di daerah Nagoya dan sekitarnya, dan Akashiyaki (terbuat dari tepung terigu yang diencerkan dengan banyak telur ayam dan juga dashi lalu dihidangkan berjajar di atas piring kemudian dimakan dengan mencelupkannya ke dalam sup berbahan dasar dashi).

Cara membuat tokayaki ini sangat mudah. Pertama Anda harus menyiapkan bahan-bahannya terlebih dahulu. Berikut bahan-bahannya:

Bahan Takoyaki


  •     150 gram tepung terigu
  •     2 butir telur ayam
  •     200 ml kaldu ayam cair
  •     1/2 sdt baking powder
  •     Garam (secukupnya)
  •     Air (secukupnya, bila perlu)
  •     Minyak goreng (secukupnya)


Bahan Isian Takoyaki


  •     100 gram daging ikan tuna (kukus dulu lalu iris kecil-kecil)
  •     Bunga kol (secukupnya, iris halus)
  •     1 batang daun bawang (cincang halus)
  •     Kaldu ayam bubuk (secukupnya)


Bahan Pelengkap Takoyaki


  •     Saus takoyaki
  •     Saus mayones
  •     Saus tomat atau saus sambal


Cara Membuat Takoyaki


  • Campur semua bahan yakni tepung terigu, telur ayam, baking powder dan garam secukupnya. Aduk rata lalu tuang kaldu ayam sedikit demi sedikit sampai habis dan adonan terbentuk. Bila adonan dirasa cukup encer, adonan siap untuk dicetak dan dimasak.
  • Jika adonan telah selesai, buat bahan isian. Campur semua bahan isian lalu tumis sebentar agar rasanya makin gurih dan sedap.
  • Panaskan cetakan khusus takoyaki dan beri minyak kira-kira sepertiga dari kedalaman lubang cetakan.
  • Tuang adonan takoyaki ke dalam cetakan hingga kira-kira setengah dari kedalaman lubang cetakan.
  • Masukkan isian secukupnya dan tuang lagi adonan hingga lubang cetakan penuh.
  • Masak takoyaki hingga bagian bawah matang dan bagian atasnya mengembang.
  • Balikkan takoyaki dengan hati-hati hingga bentuknya jadi bulat.
  • Masak hingga takoyaki matang sempurna selama beberapa menit.
  • Setelah takoyaki matang, angkat dan sajikan bersama dengan bahan pelengkap.

Itulah resep membuat takoyaki yang sederhana tapi lezatnya juara. Tak hanya lezat, resep ini juga bikin nagih dan disukai siapa saja mulai anak-anak hingga orang dewasa. Biar takoyaki yang dimasak sangat lezat, pastikan untuk memakai bahan yang berkualitas dan cetakan khusus takoyaki yang tepat.
Blogger
Disqus
Pilih Sistem Komentar Yang Anda Sukai

No comments