Breaking

Wednesday, July 24, 2019

Resep Membuat Laksa Penang Asli



wistakul.com - Kata laksa berasal dari bahasa Sansekerta, yang artinya adalah banyak. Dari kata banyak sendiri itu menunjukkan bahwa laksa dibuat dengan kombinasi bumbu - bumbu dan beragam bahan masakan. Hal itu tentu saja sudah tergantung dari daerah serta negara mana laksa itu sendiri berasal.

Jangan kaget jika masakan Malaysia terdapat kesamaan dalam berbagai aspek, salah satunya kulinernya. Kalau kamu ingin mencoba kuliner khas Malaysia, kamu bisa membuat sendiri di rumah. Malaysia merupakan salah satu negara tetangga yang terletak paling dekat dengan kepulauan NKRI. Sama seperti negara-negara lain pada umumnya.

Di setiap daerah, laksa memiliki keunikan tersendiri. Contohnya adalah laksa dari Pulau Pinang yang dikenal sebagai assam laksa,  laksa ipoh, berasal dari Malaysia, mirip laksa Penang tetapi lebih asam, laksa Serawak, berasal dari Sarawak di pulau Kalimantan. Laksa Bogor, berasal dari Bogor dan menggunakan oncom. Sedangkan laksa Betawi agak mirip dengan laksa Bogor, hanya saja kuah laksa Betawi menggunakan udang rebon.   Laksa lainnya contohnya; Laksa Banjar, maka menggunakan ikan gabus sebagai salah satu bahan-bahannya.

Penang adalah salah satu kota tujuan wisata di Malaysia. Selain pantai batu Feringgi dan berbagai bangunan tua, makanan adalah salah daya tarik wisata di kota penang. Selain rasanya yang enak, harga–harganya juga tergolong murah. Biasanya satu menu makanan mulai 3 ringgit Malaysia. Enak di lidah, enak juga di kantong.


Konon laksa penang merupakan makanan yang dibawa oleh masyarakat Cina Peranakan. Laksa penang amat popular di Pulau Pinang di mana tempatnya  juga amat terkenal di sekitar Malaysia dan Singapura. Cara pembuatan laksa penang sangat mudah. Kalian cukup mengikuti langkah-langkahnya seperti yang Wista urainkan di bawah ini.


Bahan membuat laksa penang:

  • Santan bubuk 3 sdm
  • Kaldu bubuk sesuai selera
  • Mie soun 1 bungkus
  • Dada ayam 150 gram (potong dadu)
  • Perasan jeruk nipis 3 sdm
  • Beberapa potong seafood sesuai selera
  • Susu UHT 250 mL
  • Air 1/2 L
  • Garam, merica, dan gula sesuai selera

Bahan bumbu laksa penang :

  • Jintan 1 sdt
  • Udang kering 3 sdm
  • Bawang merah 5 siung
  • Bawangputih 3 siung
  • Lengkuas 2 cm Serai 1 batang
  • Kunyit 2 cm
  • Ketumbar 2 sdt
  • Cabe merah ukuran besar 4 buah

Cara pembuatan laksa penang:


  • Pertama haluskan semua bahan bumbu laksa hingga lembut dan sudah tercampur dengan sempurna
  • Tuangkan air dan potongan daging, masak kurang lebih selama 5 menit
  • Tuang susu UHT, bubuk santan, dan daging seafood.
  • Masak sampai mendidih lalu masukkan air perasaan jeruk nipis.
  • Siapkan mie soun di atas piring lalu siram dengan bumbu yang telah dibuat tadi.
  • Kamu bisa menambahkan pelengkap jika mau, seperti tauge atau irisan cabe segar.
Blogger
Disqus
Pilih Sistem Komentar Yang Anda Sukai

No comments