Breaking

Wednesday, October 9, 2019

Resep Masakan Jepang Gyoza



wistakul.com - Perlu Anda ketahui bahwa makanan ini sekilas memang hampir mirip dengan Jiaozi, namun Gyoza memiliki ukuran yang cenderung lebih kecil dan juga kulit yang lebih tipis. Hingga kini, kebanyakan Gyoza terbuat dari olahan daging babi yang dicampur dengan nira, yaitu bumbu khas Jepang dengan aroma atau bau (harum) yang menyengat, seperti bawang, jahe, dan juga kol.

Secara tradisional, Gyoza biasa dijadikan sebagai salah satu makanan pelengkap untuk ramen. Umumnya, Gyoza banyak dijual di restoran-restoran besar di Tokyo dan juga kota-kota lainnya.

Gyoza merupakan pangsit dengan irisan kubis yang dicincang, serta bawang putih, daun bawang, dan daging .

Ternyata di dalam satu gyoza kecil terdapat lima nutrisi utama lho, yaitu karbohidrat, vitamin, protein, lemak, dan mineral, sehingga dapat memenuhi syarat sebagai hidangan yang sempurna, bisa kita tambahkan sesuai selera kalian.

Ternyata Gyoza udah  sangat populer sehingga banyak toko menjual tidak hanya dalam bentuk beku atau dingin gyoza tetapi gyoza juga sepenuhnya matang untuk di bawa pulang.

Gyoza-terkenal di Jepang sekarang-rupanya terinspirasi oleh memanggang sisa dari gyoza yang sudah direbus lho.

Melihat dara kacamata sejarah gyoza di Jepang cukup panjang. Pada zaman Jepang pertama , makanan yang hidangkan disebut Mitsukuni Tokugawa, juga dikenal sebagai Komon dari Mito. Mereka ingin tahu tentang segala sesuatu yamg telah dikatakan orang Jepang pertama yang makan ramen dan keju juga.

Setelah Perang Dunia II , Gyoza tersebar di seluruh Jepang secara serentak. Orang-orang yang akrab dengan Timur Laut China telah memperkenalkan gyoza di Jepang. Hari ini, gyoza sudah dikembangkan pada caranya tersendiri, dan berhasil menembus dalam budaya makanan di Jepang serta ramen dan kari.

Bahan untuk Gyoza :

  • 85 gram jamur shitake
  • 1/2 bawang bombay
  • 60 ml kaldu ayam
  • 1 batang daun bawang
  • 330 gram ayam cincang
  • 1 sdm saus tiram
  • 1/2 sdt tepung maizena
  • 1 sdt minyak wijen

Bahan saus

  • 60 ml cuka beras
  • 60 ml kecap asin
  • 1/2 sdt jahe cacah
  • 1 siung bawang putih cacah
  • 1/2 batang daun bawang iris
  • 1/2 sdt bubuk cabai kasar
  • 1/2 sdt minyak wijen

Cara membuat:

  1. Cacah kecil-kecil jamur shitake lalu pisahkan ke dalam wadah tersendiri.
  2. Gunakan bawang bombay serta iris halus, kemudian cincang juga daun bawangnya.
  3. Gunakan sebuah mangkuk besar, masukkan potongan bawang bombay tersebut, daun bawang, seruas jahe cacah, 1 sdm saus tiram, dan jamur shitake yang sudah dicacah. Lalu campur juga dengan 1 sdt minyak wijen, 1 sdt garam, 1 sdt lada putih, dan daging ayam, aduk hingga merata.
  4. Siapkan kulit pangsit dan air secukupnya. Kemudian masukkan adonan dari poin (3) ke dalam kulit pangsit, basahkan pinggiran kulitnya dengan air putih agar menempel. Bentuk pinggirannya sesuai selera.
  5. Siapkan sebuah teflon, lalu panaskan minyak secukupnya, dan goreng gyozanya (pangsit) hingga kecokelatan.
  6. lakukan penyiraman 150 ml air secukupnya ke dalam teflon kemuaidan tutup hingga gyoza menyusut.
  7. Ayo buat sausnya dengan cara masukkan satu siung bawang putih cacah ke dalam mangkuk, campur dengan 1/2 jahe cacah, 60 ml cuka beras, 60 ml kecap asin, 3 sdm air putih, 1/2 sdt bubuk cabai kasar, 1/2 batang daun bawang iris, 1/2 sdt minyak wijen, aduk hingga rata.
  8. Masukkan saus dari poin (7) ke dalam wadah kecil dan tempatkan di pinggir piring. Tempatkan gyoza sebagai sajian di piring utama.
  9. Yang terakhir taburkan daun bawang dan sausnya kembali di atas gyoza biar lebih nikmat.

Blogger
Disqus
Pilih Sistem Komentar Yang Anda Sukai

No comments