Breaking

Sunday, December 8, 2019

Tongyoung terkenal dengan makanan Bibimbap dan Nasi Hot Pot Abalone


wistakul.com - Tongyeong, sebuah kota pelabuhan di sepanjang pantai timur selatan Korea Selatan, adalah inspirasi di balik restoran ini.

Daerah pantai yang ramai ini terkenal akan makanan laut segar yang berlimpah, bahan utama ada di sini.

Toko sederhana ini berada tepat di tengah-tengah kawasan mode mewah Seoul, menafsirkan cita rasa Tongyeong dengan cara modern. Tidak ada tanda-tanda bahasa Inggris, jadi lihatlah kata-kata Korea "오 통영". Di dalam, ruang memiliki nuansa industri - lantai semen, langit-langit terbuka, kursi logam, dan lampu overhead. Tidak cukup dengan getaran restoran khas Korea.

Hidangan khas mereka adalah Jeonbok Musoesot Bap atau Abalone Hot Pot Rice, kombinasi antara abalon, jamur kuping kayu, jamur shiitake dan daun bawang, berganti-ganti lapisan di atas hamparan nasi putih.

Ingin rendemen abalon yang berbeda? Pesan Jeonbok Gui dan minta abalone Anda dipanggang di atas wajan besi dengan jamur kancing, jamur shiitake, dan zucchini.

Spesialisasi penting lainnya termasuk Seongge Bibimbap, Meongge Bibimbap, Seongge Miyeok Guk, dan Muneo Sukhoe.

Harga umumnya berada di sisi yang lebih tinggi karena juga terletak di daerah Gangnam kelas atas.
Saya memesan Uni & Salmon di atas Nasi. Mungkin ada beberapa dalam proses, "bibimbap". Jika Anda terbiasa dengan makanan Korea yang sehat dan lebih lezat, maka ini mungkin dianggap lebih sehat dan mungkin lebih hambar bagi sebagian orang.

Koki menggunakan bumbu minimum dalam makanan, dengan hanya menyertai kimchi dan beberapa lauk, sehingga pengunjung dapat merasakan kesegaran makanan laut yang ditangkap oleh nelayan setempat.

Bagaimanapun, ini memang sajian murah landak laut krim dan salmon di atas nasi yang lengket, tetapi saya memang merasa bahwa ada kebutuhan semacam saus untuk 'menyatukan' semuanya.
Untuk menyeimbangkannya, saya juga memiliki Daging Sapi Panggang Galbie-Grilled, dua roti Sapi Korea dengan sayuran campuran.

Jika tidak, lengkapi hidangan seafood Anda dengan sepiring Modeum Jeon (berbagai macam pancake Korea).

Setelah merasakan sensasi masakan ini, alangkah baiknya kita bisa mencoba sendiri di rumah. Kali ini wistakul akan memberikan resep bagaimana cara membuat Bibimbap.

Bahan untuk membuat bibimbap

  •     Semangkuk nasi
  •     1 butirTelur
  •     4 siung bawang putih
  •     100 gr daging ayam/sapi giling
  •     1 buah wortel berukuran kecil
  •     1/2 buah timun jepang
  •     1 genggam tauge
  •     25 gram bayam
  •     2 sdm kecap asin
  •     1 sdm gochujang
  •     1sdt minyak wijen
  •     Garam secukupnya
  •     Minyak goreng secukupnya
  •     Biji wijen secukupnya

Cara membuat bibimbap


  • Pertama-tama cincang halus semua bawang putih kemudian sisihkan.
  • Kemudian panaskan panci yang sudah berisi air mendidih untuk memblansir sayuran.
  • Untuk tauge, rebus hingga setengah matang kemudian angkat tauge dan campurkan tauge dengan sedikit kecap asin kemudian sisihkan.
  • Dalam air yang mendidih, blansir bayam selama 1-2 menit setelah itu kemudian angkat dan beri sedikit kecap asin dan minyak wijen.
  • Lakukan Pemotongan pada  wortel sebesar korek api dan iris tipis timun jepang.
  • Taburi wortel dan timun jepang dengan sedikit garam diamkan sekitar 10 menit. Untuk timun jepang, peras perlahan timun jepang untuk mengeluarkan air dari timun Jepang.
  • Panaskan wajan dengan sedikit minyak goreng. Tumis wortel beberapa menit setelah itu angkat lakukan penumisan pada timun jepang dengan cara yang sama.
  • Untuk telur, panaskan wajan yang berisi minyak kemudian goreng telur hingga kuning telur setengah matang.
  • Untuk daging, panaskan wajan kemudian beri sedikit minyak goreng, setelah wajan panas masukkan sedikit bawang putih sampai harum. Setelah harum, masukkan daging yang telah digiling kemudian beri sedikit kecap asin, aduk terus hingga daging matang, setelah matang beri sedikit minyak wijen lalu aduk hingga merata kemudian sisihkan.
  • Siapkan mangkuk kemudian oles dengan sedikit minyak wijen. Setelah dioles dengan minyak wijen, beri seporsi nasi putih dan tata tauge, bayam, wortel, timun jepang dan jangan lupa daging yang telah ditumis. Beri satu sendok gochujang kedalam nasi kemudian tata telur mata sapi yang telah digoreng setengah matang.
  • Langkah terakhir berikan sedikit minyak wijen dan taburkan biji wijen.
  • Untuk penyajian kamu bisa mencampur/ mengaduk semuanya menjadi satu. Bibimbap siap dihidangkan!

Blogger
Disqus
Pilih Sistem Komentar Yang Anda Sukai

No comments